Honey Madu Cornflakes

Honey madu cornflakes.....kuih raya yg paling senang sekali buat dan x amek masa yg lama pun.... 

Bahan-bahan:
150gm butter
90gm gula halus
madu secukup rasa (i letak 4 sudu besar)
150gm cornflakes (ramaskan sikit) 100gm badam hiris (dipanggang)
paper cup
coklat rice (hiasan ikut suka)

Cara-cara membuat:
1. Cairkan butter, gula halus dan madu.
2. Masukkan cornflakes dan badam hiris. Gaul sehingga sebati.
3. Sudukan kedalam kedalam acuan kertas dan hiaskan bersama coklat rice.
4. Bakar kedalam oven pada suhu 170C selama 10minit.

Note : 150gm cornflakes ni i use to get dalam lebih kurang 150 cup... :) 

Biskut Semperit @ Biskut Dahlia.....

Biskut semperit ke biskut dahlia ke, dua bnd yg sama jer sbenarnyer... OMD (Oh Mak Datok) ni la biskut yg paling i adore dari kecik sampai la skrg.... dulu masa kecik2 mak yang slalu buat, bile teringat biskut ni mesti tengiang2 baunyer yg klasik tu.... mang suka sgt bau biskut ni, apetah lagi bila makan kan... Ya Ampunn penah sekali dulu i abes kan kuih semperit (yg sedap la) kat rumah sedara2 bila p umah dorang.... Tahun ni terpaksa buat sendiri coz akak yg sulung tetiba lak x buat biskut ni tahun ni, coz x laku kot hehehe, jgn mare kak long adik mu ini expert mkn semperit...pasal ape tak laku pasal biskut nyer cheghoiiii (org pahang kata) coz telalu lembut, might be dia pukul mentega n telur kembang sgt dats y....nak kata i buat menjadik sgt tu x la, ni first time buat...tapi rasa nyer mang pingsan... ingredient nyer cukup kan... soo ape lagi jum i share the resepi from mat gebu nyer blog nih....  

BAHAN-BAHANNYA :-)
300 g mentega
160 g gula aising

2 kuning telur
1 camca teh esen vanilla 

240 g tepung gandum*
100 g tepung jagung*
160 g tepung kastard*(*gaul rata dan diayak)
chocolate chip untuk hiasan (ni ikut la masing2 nyer taste yerk...i suke coklat)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Putar mentega dan gula aising hingga berkrim,(jgn sampai kembang cukup sekadar ia sebati ini bg mengelakkan bunga semperit uollsss kembang) masukkan kuning telur dan esen vanilla dan putar hingga kembang.
2. Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Adunan akan menjadi doh yang lembut dan mudah ditekan.
3. Masukkan doh ke dalam alat penekan yang dipasang muncung untuk biskut dahlia. Tekan atas dulang pembakar. Buat hingga siap dan hias dengan choc chip. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 15 - 20 minit.
4. Biarkan biskut sejuk sedikit atas dulang pembakar sebelum dialihkan ke atas jaringan. Biar sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Laylatul Qadr The Ninght of Power...

Chocolate Chip Cookies

Tinggal lebih kurang seminggu jer lagi nak raya... so molek la kiranyer start buat biskut raya... time ni la makin terasa bahang nak rayer pasal ape pasal dok depan oven dok bako kuih raye...bakar kuih sambil dgr lagu raya, bnd wajib kalau dulu2 i ngan kakak2 i bakar kuih... tapi skrg nih they olls da tawen tinggal la i seorang diri ko sedehhh gtu...tapi ape pun sedehh tu tolak tepi biskut ttp nak meriah gtu haa... 

Well uolls nak tau x perkara yg besa terjadi kalo first biskut dibakar, biskut i tu akan rentung hitam mcm arang punggung nyer...i pun x tau kenapa tapi bila da 2nd time ok plak... tapi i x membazerr i telan jugak biskut tu time2 mlm sesambil tgk tv gtu, coz hangit tu x rasa pahit pun...ok jum try resepi ni mang menjadikk yg i puas ceduk dari internet....     

Bahan-bahan ( Anggaran 200 keping )

• 375 gm tepung gandum
• 95 gm tepung jagung
• 240 gm gula perang
• 360 gm mentega / marjerin
• 4 sb serbuk koko
• 1 biji telur
• 6 sb chocolate chips
• 6 sb chocolate rice
• 6 sb badam cincang (disangai sedikit)
• 6 sb kelapa kering / nestum (saya guna nestum)
• 1 st esen vanila

Cara-cara

Pukul mentega dan gula perang hingga lembut. 

Masukkan telur, esen vanilla dan gaul sebati. 

Ayak tepung gandum dan tepung jagung dan masukkan dalam adunan mentega diikuti dengan choco chip, choco rice, badam dan nestum. Gaul sebati.

Bentukkan mengikut citarasa sendiri dan bakar 20 minit pada suhu 170C

M.U.Theme Cupcake

Manchester United Theme

Cream puff

Cream puff oh cream puff.... kali ni cubaan yg ketiga kali buat cream puff, baru la menjadi...1st time buat keras, sbb kurang telur (pasal bekalan telur kat umah kehabisan stok nak pegi kedai malas..hehe), 2nd time buat gebu yg amat, tapi leper keesokan harinyer, nak tau kenape sbb byk sgt guna telur..hehehe...3rd time betul2 ikut resepi nyer, mang x kurang lah.... masuk dlm oven then set time 25min pastu da tak tgk pun, tau2 naik cantekk jer cream puff i... huhuhu... satu kepuasan bila sumthing yg nak dibuat tu menjadik... fuhhhh legaaa dan amat berpuas hati....

ni resepi nyer i share utk uolls :)

suka tgk bila da siap

time to eat...

BAHAN CREAM PUFF 

 
50 gram mentega
125 ml air
1/3 camca teh garam
75 gram tepung gandum, diayak
1 biji telur + 1 kuning telur, dikacau sebati
1/2 camca teh esen vanilla

BAHAN CUSTARD CREAM 

 
1 kuning telur
150 ml whipping cream
1 1/4 camca besar tepung custard
25 gram gula halus
1 camca besar parutan keju cheddar
1/2 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK CUSTARD CREAM :- Satukan semua bahan2 untuk custard cream, kecuali keju, kacau dengan whisk hingga semua sebati. Masak atas api kecil hingga panas. Masukkan keju dan terus mengacau hingga bancuhan menjadi pekat. Bila whisk diangkat, adunan jatuh bertali. Alih custard dalam bekas dan tutup dengan plastik cling, tujuan untuk mengelakkan custard tadi ber"kepala" (atau permukaannya menjadi keras). Ketepikan.
2. UNTUK CREAM PUFF :- Satukan air dan mentega, jerang hingga mentega cair. Masukkan garam dan juga tepung tadi, kacau dengan senduk kayu sehingga adunan menjadi bancuhan kental yang tidak melekat di periuk, gunakan api perlahan. Matikan api, alih adunan ke dalam mangkuk pemutar. Bila adunan suam, putar pada kelajuan sederhana, masukkan telur + kuning telur dan esen vanilla. Putar hingga sebati. Alih kan bancuhan ke dalam beg piping yang dipasang muncung bintang. Paipkan bentuk rosset berdiameter 2 inci atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega Buat hingga siap.

Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selamat 25 minit, bergantung pada oven masing. Sejukkan atas jaringan, kemudian belah, (resepi ni dia belah, tapi i x belah i masukkan custard cream tu dlm piping beg, then guna muncung halus, fill in kan ajer cream tu ikut bawah puff tu) isi ruang dalam cream puff dengan custard cream tadi, ayak sedikit gula aising sebagai penyeri.....

 

happy baking uollss..... :)))

Kek Pisang

Disebabkan teringin makan kek pisang y not kan try buat sendiri plak, slalu beli jerk kat kedai... kalau buat sendiri ni puas hati skit, n part yg paling suka, dapat makan kek ni masa panas2 lagi....nyumm sedapnyer fresh from the oven....

Bahan-bahannya :-)

250 g tepung gandum*
1 camca teh soda bicarbonate*
1/2 camca teh garam halus*(*digaul rata dan diayak)
15 g ovallate
150 g gula halus
5 biji telur gred A
125 g mentega, dicairkan dan biar sejuk
100 g minyak jagung
225 g pisang emas + 1 camca teh vanilla, dilecek halus

CARA MEMBUATNYA :-)

1.   Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser bund-pan dengan mentega, tabur tepung rata dan ketuk keluar lebihan tepung. Ketepikan. (kalau guna tin kek warna hitam, turun kan suhu jadi 160C..sebab tin hitam kadar penyerapan haba dia lebih tinggi).

2.   Putar gula dengan ovallate hingga sebati, masukkan telur (kesemuanya) dan putar dengan kelajuan tinggi hingga adunan naik dan pekat (seperti adunan baulu). Perlahankan speed dan masukkan pisang lecek, gaul rata.

3.   Masukkan tepung berselang seli dengan metega cair + minyak jagung tadi. Buat hingga siap dan gaul rata. Tuang dalam tin yang telah disediakan. Bakar 55 - 60 minit atau hingga masak, mengikut oven masing2.

4.   Uji kek dengan mencucuk lidi sate di bahagian tengah kek, jika keluar bersih, tanda kek dah masak. Biar kan kek sejuk sedikit, longgar2kan dari tin dan terbalikkan. Sejukkan sepenuhnya atas jaringan sebelum dihidang....

first time buat kek pisang ni tau :)

ni la hasilnyer....

      

      ~ Resepi ni sy amek dari blogger masak yg femes tu, che mat gebu...tq for sharing che mat, i da try ur resepi mang menjadi dan sedap, dats y i share in my blog...